餃子是我們經常吃的一種東西，現在由于人們的生活節(jié)奏加快，人們吃的水餃由手工制作變?yōu)闄C器制作，接下來我們就一起來看看初次使用河南餃子機的注意事項吧。

1、試餡

使用機器調試餃子餡是在試面之前，將調好的餡料放到餡斗里，然后開動機器的輸餡開關，待餡料從出料口出來，開機觀察餃子餡的輸出是否均勻、穩(wěn)定，是否有間斷現象，待輸餡正常，機器運轉1～2分鐘后，將供餡開關關閉。

2、試面

調試面皮是查看面皮量多少或是否均勻和餃子皮的厚薄是否適合。我們先將和好的面做成面皮，放到進面口，開機后面皮從2對輥輪壓出，然后在下面變成面管從內向外面嘴之間擠壓出來。面管厚薄一般控制在1.0mm左右比較合適，調整面管的厚薄程度是通過旋轉面皮調整螺母來實現的，下面皮的速度由控制開關調節(jié)的。

3、包合

將水餃機的機頭成型架干面斗和底面盒內放滿干面粉，打開供面開關，等面皮下來包出幾個空皮餃子，然后輸餡開關打開調至合適速度，開機即可連續(xù)包制餃了。

以上就是初次使用河南餃子的注意事項了，大家現在都了解了吧。